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Devenu éleveur en octobre 2019, Guillaume soigne ses poules en leur assurant une alimentation biologique et un espace nécessaire à leur bien-être. Elles disposent de dix hectares de parcours pour se dégourdir les pattes.
Lieu agrémenté depuis peu par un projet agro-forestier dont 300 arbres fruitiers qui couvriront les volailles lors des fortes chaleurs, en plus de capter le carbone de l’air ! Noyers, noisetiers, pommiers, cerisiers, pêchers, notre adhérent se double donc d’une casquette d’arboriculteur, avec des premières récoltes prévues en 2025.
Une nouvelle activité qui s’ajoute à la production traditionnelle de cette ferme familiale. Si les grands-parents de Guillaume élevaient différents animaux, son père a consacré les terres agricoles aux céréales, betteraves sucrières et pommes de terre. Une activité de polyculture que continue Guillaume, troisième génération d’agriculteur sur la ferme de Laveau.
Grâce à ses poules franciliennes, Guillaume et sa compagne Dorine proposent de bons produits élaborés et locaux comme des sautés de poules et des cuisses confites ! Une production en circuit court puisque toutes ses poules proviennent d’un couvoir francilien au nord de Paris. Équipés d’un distributeur automatique disponible 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7, ils font profiter de leurs produits ainsi que d'autres de producteurs locaux aux Faysiens, Nemouriens tout proches et aux Franciliens de toute la région !
Se rendre à la ferme de Laveau c’est aussi découvrir le patrimoine historique de la région, car dans cette ferme d’origine au bout du village on devine encore la présence de l’abbaye fortifiée qui en assurait la prospérité au Moyen-Age. Entre ses bâtiments historiques et ses produits locaux, la ferme de Laveau fait définitivement partie des richesses de notre région !
Nichée au cœur de la campagne, notre ferme se distingue par son engagement envers le bien-être animal et la qualité de vie de ses poules.
Nos poules pondeuses près de Nemours (77) à Faÿ-lès-Nemours évoluent dans un cadre de vie idyllique au cœur d’un parc arboré de 10ha, soigneusement aménagé pour répondre à leurs besoins naturels.
Notre cheptel se compose de 24 000 poules pondeuses élevées sous le mode Biologique, abrité d'un bel hôtel "3 étoiles" où tout est fait pour le bien-être animal avec un grand parcours de 10 hectares pour leurs sorties!
L'effectif a été dimensionné par rapport au x 30 000 habitants de la communauté de communes de Nemours à laquelle la commune de Faÿ-lès-Nemours fait partie.
Un habitant consomme en moyenne 240 œufs (bruts ou transformés)/an soit 7 200 000 œufs que tous ces habitants ont besoin, sachant qu'une poule pond environ 300 œufs/an voilà l'explication de mes 24 000 poules ! Imaginez vous bien le nombre d'élevage qu'il faut pour tout notre pays.
Un parcours de 10 hectares c'est énorme, c’est l'équivalent de 14 terrains de football avec un ratio de 4m2/poule. Une grande étendue de terrain enherbé et arboré pour qu'elles puissent trouver tout types d'alimentations extérieurs.
L'agroforesterie fait partie également du projet avec la plantation de 2 500 plants entre haies, arbres forestiers, arbres fruitiers qui seront valorisés en Bio dans quelques années, grande source de captage de carbone et parasol pour les volailles lors des grandes chaleurs.
Nous accueillons les poules âgées de 17 semaines, où elles sont encore appelées poulettes. Elles deviennent des poules adultes lorsqu'elles commencent à pondre leurs premiers œufs, généralement autour de 20 à 22 semaines. Les poulettes proviennent d’un couvoir situé au dessus de Paris.
Le lot est ensuite renouvelé au bout d'un an et demi, car les poules pondent abondamment la première année mais moins par la suite. Elles sont alors adoptées par des personnes souhaitant leur offrir une paisible retraite, ou bien préparées pour notre vente directe.
La Ferme de Laveau est votre destination de confiance pour l'élevage de poules pondeuses en Seine-et-Marne (77). Notre ferme se consacre à la production d’œufs biologiques à Nemours (77) de la plus haute qualité, tout en assurant le bien-être de nos animaux. Nous proposons la vente d'œufs bio près de Nemours (77) au sein de la ferme biologique. Nos poules pondeuses, élevées avec soin et respect, produisent des œufs savoureux et nutritifs. Optez pour des œufs bio provenant de la Ferme de Laveau et soutenez un élevage de poules pondeuses en Seine-et-Marne qui met le bien-être animal et la qualité au cœur de ses pratiques. Au final, la Ferme de Laveau c'est : vente d'œufs à la ferme à Nemours, vente de plats cuisinés à base de poules à Nemours, vente de plats préparés à base de poules à Nemours.